自制玫瑰糖稀玫瑰酱

作者： _MisS_Zy

玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖和白酒（黄酒也行）腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。

用料

• 野玫瑰花 20-30朵
• 红糖 2袋
• 木糖醇 3袋
• 白砂糖 半袋
• 水 少许
• 白酒或者黄酒 50毫升
• 柠檬 2个

自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

准备的一部分食材

步骤 2

把采摘的玫瑰花洗净晾干，鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。

步骤 3

要的是这样带香味的野玫瑰，不是花店里的那个红玫瑰

步骤 4

把玫瑰和白砂糖、酒放在一起腌制，用手充分抓匀腌制，让每一片叶子都腌制到。腌制1-2小时左右

步骤 5

把全部红糖和木糖醇和水少许放进锅里熬制

步骤 6

熬到稍粘稠放进腌制好的玫瑰（小火小心糖水溢出）。

步骤 7

将2颗柠檬挤汁，到碗里以备用

步骤 8

熬到粘稠放进挤好的柠檬汁收火可以盛出。

步骤 9

做好的玫瑰糖稀、玫瑰酱

菜谱创建时间：2016-06-08 13:12:11