雪里蕻焖昂刺鱼

作者： 雙魚兒YU

当我第一次吃这道菜的时候，除了美味，还有浓浓的爱意～于是我默默的学了下来，成了我的拿手私房菜之一…

用料

• 昂刺鱼 若干
• 雪里蕻 若干
• 红尖椒 5,6个
• 姜片 5,6片

雪里蕻焖昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

雪里蕻泡洗后切丁，红尖椒切丁，姜片

步骤 2

起油锅，油适量多点～放入姜片、红辣椒丁，翻炒后加入雪里蕻，糖（适量多些）～翻炒后加一点水，稍微焖一下出锅，备用～

步骤 3

昂刺鱼洗干净，沥水备用

步骤 4

起油锅，加姜片，小火煎鱼至两面微黄，沥油备用～

步骤 5

油锅里剩余一点油，把煎好的鱼和炒好的雪里蕻一起倒入锅里，加入适量水，大火煮沸转小火焖煮～ 汤变稠后尝味道，适量加糖和盐，再焖3,5分钟即可出锅～

雪里蕻焖昂刺鱼的小贴士

1 雪里蕻买发黄的，用前一定要泡一下 2 炒雪里蕻放糖适量多，中和咸度 3 雪里蕻和鱼炖煮时，尽量少翻锅，不然鱼肉会散

菜谱创建时间：2016-06-08 12:47:56