胖胖的白馒头

作者： 灵落

因为带宝宝没啥时间跟精力，所以我做的都是懒人食谱，即不费劲也不影响我做事，这款馒头宝贝喜欢吃，粑粑喜欢吃，奶奶说蒸的健康，所以我基本每天都要做这样的量，好在家里人很捧场，每天都消灭干净！揉面有厨师机，只有整形需要时间，其他的时候要做什么都没影响！

用料

• 普通面粉（中筋粉） 450+-50g
• 纯牛奶 250g
• 白砂糖 80g
• 酵母 3g

胖胖的白馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机揉到面团光滑后（厨师机揉十分钟）盖保鲜膜发酵1-2小时（根据温度来调整时间）糖量自己控制，喜欢淡的就加少一点！

步骤 2

发至两倍大后，用厨师机进行第二次揉面（没有厨师机就手揉吧，效果一样）（如果面团太湿就加点面粉再揉）把气泡都揉没掉就可以了！揉久一点效果更赞！

步骤 3

取出面团，整形后放入竹制蒸笼（竹制蒸笼不会滴水，下面垫草垫比较香，要省事的话就垫纸）

步骤 4

锅里放温水，蒸笼放锅上醒发二十分钟后开大火蒸二十分钟，蒸好后放置四五分钟后再开盖就ok啦！

步骤 5

组织细腻，吃一个就饱啦！

菜谱创建时间：2016-06-08 09:45:13