爆炒五花肉

作者： 伊儿妈咪

关于爆炒五花肉 总结一下 五花肉要选择肥瘦适中的，切的时候提前用热水过下，比较好切

用料

• 五花肉 一斤
• 大葱 1根
• 红辣椒 2小根
• 美人椒 1小根
• 黄灯笼椒 1个
• 盐 鸡精 少许
• 酱油 豆瓣酱 少许
• 料酒 少许

爆炒五花肉的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净 切丝备用

步骤 2

五花肉用开水烫一下

步骤 3

五花肉切片 越薄越好

步骤 4

加少许油 加入切好的五花肉 把肥肉的油爆出来

步骤 5

各种椒类再油里爆炒 加入盐 鸡精 酱油 豆瓣酱 料酒

步骤 6

加入大葱 全部合起来翻炒几下 关火

步骤 7

装盘再稍微摆好看点

步骤 8

来张特写的

爆炒五花肉的小贴士

关于五花肉的选择，这次选的不够好，切起来也不好切，肥瘦不是刚好 红辣椒可以根据个人吃辣程度来增加 黄灯笼椒其实不怎么好吃，可以不加 看肉的颜色可以适当增加点酱油 比较要和盐分配好

菜谱创建时间：2016-06-08 09:33:59