巧克力榛子酥

作者： 小兴兴的小迷妹

榛子买了好久，但是只作为坚果吃难免会腻，于是和巧克力结合在一起既有巧克力的醇香又有榛子的酥脆

用料

• 鸡蛋30克（包括刷表面蛋液）
• 黑巧克力15克
• 黄油75克
• 低筋面粉150克
• 泡打粉2克
• 细砂糖50克
• 榛子碎40克左右

巧克力榛子酥的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热软化成液体，放入黑巧克力软化，搅匀。

步骤 2

黄油和巧克力稍微放凉，加入细砂糖和蛋液搅匀。蛋液只留刷表面的分量。

步骤 3

搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，混入榛子碎，用刮刀拌匀，不需要搅拌太久！否则就不酥了。

步骤 4

将混匀的面团分成适量大小，揉成小球状，摆在锡纸上。表面刷蛋液，爱吃芝麻的也可以放几粒芝麻在表面。

步骤 5

烤箱预热180度，175度烤20到25分钟，灵活掌握，蛋液变色，球体变的硬挺就可以。

巧克力榛子酥的小贴士

放凉后吃比较酥脆！！我的方子因为用黑巧克力所以并不是很甜，喜欢甜的朋友可以适量加糖或者改为牛奶巧克力。热着吃也很香，我妈妈自己吃了半盘！

菜谱创建时间：2016-06-07 19:27:58