鲜椰丝磅蛋糕

作者： Nadyasie

大量新鲜椰蓉带来的滋润感和颗粒感非常特别。

用料

• 黄油 100g
• 糖 80-100g
• 大号鸡蛋 2个
• 中粉 100g
• 鲜榨椰蓉 80g
• 泡打粉 5g
• 黑芝麻 15g
• 自制香草精 5g

鲜椰丝磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖打发，逐个加入鸡蛋打发至完全融合，同时预热烤箱200℃

步骤 2

一次性加入中粉，椰蓉，泡打粉，黑芝麻，低档搅拌均匀

步骤 3

入模，表面可以撒鲜椰丝装饰，入炉并降温到160℃，45分钟至熟

鲜椰丝磅蛋糕的小贴士

1. 鲜榨椰丝和椰蓉带来的滋润口感，绝对不是市售椰蓉能比的，阳光之选的新鲜椰丝勉强可用，但是要大量减糖。 2.全程只用一台打蛋器，一个盆。 3.其中的黑芝麻可以换成任何你喜欢的坚果，试过罂粟籽，也很好吃。 4.用低粉也可以，会更加松软，但是会碎成渣渣。。。

菜谱创建时间：2016-06-07 09:24:08