培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷

作者： 任性厨房

荤素搭配、食材丰富的煎蛋卷，可满足你一天的营养所需。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 花椰菜 （切碎） 200g
• 灌装玉米粒 80g
• 橄榄油 1tsp
• 培根 （切薄片） 140g
• 口蘑 （切薄片） 10个
• 小葱 （切碎） 2tbsp
• 鸡蛋 （打散） 6个
• 意大利乳清干酪 120g
• 芝麻菜 60g

培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

将花椰菜和玉米粒放入滚烫的开水里汆烫2分钟，然后捞出、沥干水分；

步骤 2

取一个大的煎锅，倒入橄榄油，中高火加热，再倒入培根、口蘑和玉米粒，炒至蔬菜变软，然后关火，放入小葱，均匀搅拌；

步骤 3

取一个约莫7寸的煎锅，抹上油后，倒入1/4的鸡蛋，迅速的转匀蛋液，静置不用动，待蛋皮的边稍稍变翘起或变焦，轻轻把蛋皮翻面，另一面煎至金黄即可；

步骤 4

当蛋皮成型后，将1/4的里料铺在蛋皮的一边，再在上面撒上1/4的干酪，然后将蛋皮对折、盖住里料，小心地将煎蛋卷移除出锅，保持温度，再按此步骤重复3遍；

步骤 5

最后，配上芝麻菜一同食用。

步骤 6

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培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷的小贴士

按照个人口味，芝麻菜可以选择性添加。

菜谱创建时间：2016-06-06 11:35:53