烤箱盛开的花

作者： 简繁

不是每一朵花都得以盛开，也不是每一次盛开都值得等待。付出本身的美好不是得到，而是，你的美好值得我付出，我的付出让你更加美好。

用料

• 鸡蛋 3个（65*3）
• 奶油芝士 125g
• 低筋面粉 25g
• 牛奶 50g
• 黄油 30g
• 糖 45g
• 柠檬汁 几滴

烤箱盛开的花的做法步骤

步骤 1

先准备好以上材料，按以上重量分别称好

步骤 2

🐔蛋🌹

步骤 3

奶油芝士加入牛奶中，隔水搅拌至融化，顺滑

步骤 4

投入黄油融化，搅拌均匀

步骤 5

分3⃣️次投入蛋黄，每次拌匀再加

步骤 6

低粉过筛入蛋黄糊

步骤 7

别问我第一步为什么没看到糖，因为我直接丢进蛋白中，整蛋黄糊的时候入冰箱冷藏至蛋黄糊完成，用打蛋器低速搅拌

步骤 8

打到这样就差不多了

步骤 9

蛋黄糊直接过筛进打发的蛋白中（为了更细腻的口感，这步必不可少）

步骤 10

把拌匀的糊状物倒入模具，打开烤箱烘烤功能180度5分钟，在盆里残留的蛋糊中加入一点点可可粉（没有的话加🍓粉，抹茶粉也不错）入裱花袋，在模具装8分满的蛋糊，表面划两个圈，用牙签向中间挑5⃣️条以上的线（随心所欲的整，样式不拘），入烤箱。

步骤 11

中下层150度30分钟，转180度30分钟，焖20分钟。

步骤 12

温度刚刚👌，开吃。

步骤 13

我一定不会告诉你，今天是我第一次做轻乳酪蛋糕。

菜谱创建时间：2016-06-05 22:55:06