小美版【动物面包】

作者： 茜妈幸福厨房

一个面团的百般变化。小美2分钟揉个中式面团；6-8分钟出手套膜，有小美的朋友，都可以百变尝试各种创意。

用料

• 牛奶 155克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 30克
• 糖 25克
• 高粉 260克
• 盐 1克
• 黄油 30克

小美版【动物面包】的做法步骤

步骤 1

将牛奶155克、酵母3克放入主锅，1分钟/速度3，融化酵母；

步骤 2

除黄油外，其他材料放入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；接下来是3分钟/揉面键；

步骤 3

放入黄油，3分钟/揉面键；

步骤 4

取出面团，盖上保鲜膜，进第一次基础发酵，发酵到1.5倍至2倍大；

步骤 5

手指粘面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，“第一次发酵”完毕；

步骤 6

发酵好的面团取出挤压排气，做出各种喜欢的造型后，进行30分钟的“二次发酵”；

步骤 7

小狗造型，发挥你的想象，小美帮你完成最枯燥的揉面工作，接下来就是享受创意的过程；

步骤 8

“二次发酵”完成后，刷上全蛋液，送入预热180度的烤箱中，上下火烤20分钟。出炉，取出放晾网上晾凉。

菜谱创建时间：2016-06-05 19:11:16