番茄洋葱烩鸡胸

作者： 木子要变小厨娘

低脂高蛋白的鸡胸是健身人士的最爱～这个做法是从fit time 睿健时代 学来的，自己稍稍修改了一下。告别白水煮鸡胸！ 封面图是人家推送的……自己做的在最后，于是就看出差别了……………………

用料

• 鸡胸肉 适量
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 三分之一
• 西红柿 三个
• 蒜 适量
• 料酒（原方用四分之一的柠檬汁）
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 番茄酱（我没用，额外加了糖）

番茄洋葱烩鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，切成手指大小的条。加料酒（原方用的柠檬汁），盐，黑胡椒，腌制15分钟。

步骤 2

西红柿去皮后切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁（原方弄成了蓉，切碎点就好），蒜切粒

步骤 3

锅热放两勺橄榄油，下鸡胸去煎，煎到两面变色用筷子夹出来。（用筷子可以避免油太多）

步骤 4

锅里的底油接着用（其实我这会儿已经没油了……又加了点……），下蒜粒炒香，然后放入洋葱炒变色，然后放胡萝卜，炒到锅里的油差不多干了，放入西红柿丁。

步骤 5

此时放 盐，黑胡椒，调味。原方还放了番茄酱，但是番茄酱热量高，我没用。所以要额外加了糖和盐，也有番茄酱的味道～

步骤 6

当西红柿出汁了，（若汁少可适量加水），转小火，放入煎好的鸡胸肉，咕嘟咕嘟～

步骤 7

根据自己的喜好收汁关火，一般成粥样就差不多了～ 没有人家照的好看，但是美味不减！

番茄洋葱烩鸡胸的小贴士

1 炒蒜粒用中火就好了，不然会变黑 2 原方还加了水浸金枪鱼，和鸡胸肉一起下锅炖的，我没有就省略了。

菜谱创建时间：2016-06-05 18:38:45