香蕉巧克力磅蛋糕

作者： 兜小微

用料

• 熟透香蕉 1根
• 低筋面粉 90g
• 巧克力豆 40g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 5g
• 白砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 植物油 40g
• 朗姆酒 40g
• ＃
• 烤箱 180℃，30min

香蕉巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉捣碎成香蕉糊，（记得一定要熟透的香蕉啊，不仅没有涩味，而且味香醇厚）

步骤 2

在香蕉糊中打入一个鸡蛋，40g植物油，40g砂糖，40g朗姆酒，以上香蕉蛋糊搅拌均匀。

步骤 3

90g低筋面粉、5g泡打粉、10g可可粉混合，过筛至香蕉蛋糊中，再搅拌均匀。

步骤 4

香蕉巧克力面糊中最后加入40g巧克力豆，略微搅拌均匀。

步骤 5

烤箱预热180℃，香蕉巧克力面糊倒入模具，8分满，入烤箱180℃，30min，晾凉后脱模。

香蕉巧克力磅蛋糕的小贴士

A、40g砂糖是建议值，根据香蕉的甜度，还可以略微调整。 B、40g朗姆酒也是建议添加物，有没有觉得朗姆酒和香蕉啦、葡萄干啦、巧克力啦都很搭？！当然不喜欢的，可以少加，甚至完全舍弃。 C、面糊搅拌均匀，不见干粉就可，无须搅拌过度，避免起筋。

菜谱创建时间：2016-06-05 15:58:06