传统蜜枣粽

作者： 楠楠和林林

传承的味道

用料

• 圆江米 2斤
• 蜜枣 1袋
• 新鲜箬叶 1袋
• 马莲 1把

传统蜜枣粽的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

江米洗净，提前浸泡两天，浸泡的两天中早晚各换一次水，右图为江米浸泡过后的效果。

步骤 3

包粽过程

步骤 4

包粽过程

步骤 5

包好的粽子摆入蒸锅中，加水。

步骤 6

盖好锅盖，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖1小时，再大火烧开，转中小火煮10分钟，关火，焖半小时。

步骤 7

煮熟后捞出，用凉水浸泡。

传统蜜枣粽的小贴士

1 提前剪掉箬叶根部，防止戳破箬叶 2 箬叶光面朝内使用 3 一定要扎紧粽子，防止煮的时候散掉

菜谱创建时间：2016-06-05 12:05:02