豆芽炒米粉

作者： 冇伱灬冇我

我家娃特别喜欢吃我炒的米粉. 菜谱这份我在拍照时. 她在旁边炸天了.让我快一点！ 吃完后问我.锅里还有吗？ 我说没有了.. 她就在不高兴.说宝宝肚肚还是很饿！（我呸呸呸） 过了一点时间.突然说道： 没有就算了好吧.伱把锅拿来给我舔一下！ 江西的新鲜米粉真真真真的特别好吃. 其实某宝有干的卖.也好吃的！

用料

• 米粉 150克
• 豆芽 适量
• 猪肉 一小块
• 鸡蛋 一个
• 任意蔬菜 适量
• 蒜瓣 二个
• 油 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 啤酒或料酒 二勺或半勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 少许

豆芽炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉.新鲜的洗净控水备用.如果是干的需要泡发.再煮至8分熟.过凉水备用..

步骤 2

准备自己愛吃的蔬菜.绿豆芽和洋葱是必须的！ 我放了绿豆芽.青菜.胡萝卜.洋葱.红灯笼椒.黄灯笼椒.新鲜香菇... 肉丝.要切好后.放一点生抽.生粉.料酒腌制一会儿！

步骤 3

锅里放油.鸡蛋打散.倒入锅里. 可以煎成一块.熟后切丝.也可以直接打散！ 我的肉丝是之前炒菜提前一起准备的. 要现炒的话.煎好鸡蛋后.把肉丝放下去滑散变色后装出备用！

步骤 4

煎好后取出切丝..

步骤 5

锅里余油.把切碎的大蒜放下去爆香（这是炒给娃吃的.木有放.她不吃） 从蔬菜易熟度往下放.. 胡萝卜.香菇.洋葱..都是翻炒几下后再放下一样

步骤 6

再放辣椒.青菜...

步骤 7

最后放豆芽.翻炒二下就行

步骤 8

把米粉放入..

步骤 9

放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽..啤酒或料酒. 啤酒的话放二勺.料酒放半勺就可以了. 如果炒的时候比较干.可以放一点点开水！

步骤 10

翻炒均匀后.把肉丝和蛋丝放入.再放盐..

步骤 11

断生后..撒葱花..

豆芽炒米粉的小贴士

如果愛吃辣的. 可以放二个小米椒下去..！

菜谱创建时间：2016-06-05 11:19:20