豆沙粽

作者： 迷手作

端午节就快到了 小迷还是最喜欢甜甜糯糯的豆沙粽 而且 家里的粽子是最好吃的O(∩_∩)O

用料

• 圆粒江米 750g
• 红豆馅 500g
• 粽叶 30张
• 面绳 若干

豆沙粽的做法步骤

步骤 1

糯米要提前准备 最少也要用冷水浸泡3个小时 小迷这次泡了一夜 时间越久越软糯

步骤 2

粽叶要用热水泡一下 时间不要长哦 不然颜色和香味都会变差的 偷懒不泡也是不可以的 北方粽叶不必南方 不处理一下否则韧度不够 很难包起来

步骤 3

豆沙要均匀的分成20份 方便接下来的操作 当然啦～包多大看自己的喜好 小迷计划75g一个 刚好吃完

步骤 4

开始包啦～ 手法也是各家不同的 这个吧不可言传～

步骤 5

完工开煮～ 小迷习惯用高压锅 大火上气5分钟后 转中小火30-40分钟就可以了 要看自家锅的脾气啦

豆沙粽的小贴士

大家不要贪心包的太紧太满了，因为加热之后糯米还会涨发，太贪心会的话粽子会爆开的

菜谱创建时间：2016-06-04 14:00:49