巧克力软曲奇

作者： 迷手作

最近天气越来越冷～时不时的想吃东西～ 好吧，我承认，和天气没什么关系～ 甜甜的～减压添快乐哦～

用料

• 高筋面粉 80g
• 低筋面粉 70g
• 可可粉 3-4汤匙
• 小苏打粉 1茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 奶粉 2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 奶油奶酪 120g
• 发酵黄油 60g
• 砂糖 65g
• 鸡蛋 1个
• 巧克力 100g
• 糖粉 适量

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

将两种面粉，奶粉，泡打粉，小苏打，可可粉，盐混合均匀。黄油，奶油奶酪室温软化，鸡蛋恢复室温。

步骤 2

打发黄油和奶油奶酪，砂糖分次加入，打到颜色变浅，砂糖完全融化。

步骤 3

加入鸡蛋和自己喜欢的香料～我今天用的非洲的🐘利口酒，味道和可可很搭～当然啦～朗姆酒，香草精都可以

步骤 4

我先喝一口～

步骤 5

继续干活～搅打到顺滑～

步骤 6

把第一步的原料筛入～千万不要偷懒，奶粉和可可粉都是非常容易结块的。

步骤 7

用刮刀搅拌，不要搅拌太久，以免出筋哦

步骤 8

好啦，拌入巧克力，裹糖粉整形～烤箱180° 20分钟～

步骤 9

出炉～趁热吃，松软小爆浆～幸福～

巧克力软曲奇的小贴士

记得配上coffee or tea～ 不然甜到忧伤 小迷不负责哈～

菜谱创建时间：2016-11-12 20:35:29