玉米粑粑🌽

作者： 谢谢小榭

我做过好多次，百吃不厌的一道小食。玉米的清甜配上玉米叶的清香，有惊喜！

用料

• 新鲜带皮玉米 一根
• 白糖 少许

玉米粑粑🌽的做法步骤

步骤 1

新鲜带皮玉米一根🌽

步骤 2

鲜玉米棒剥去玉米叶，取里层的嫩叶子洗净擦干，剪成6cm左右的小段

步骤 3

剥好的玉米棒用擦子将玉米粒擦碎，玉米骨头上残留的玉米渣用汤匙刮下来，别扔掉

步骤 4

擦下来的玉米碎放入碗中，加一点白糖，用双手反复抓捏，直至抓出浆来

步骤 5

将玉米用勺子舀到玉米叶上，再将叶子移入蒸锅中，大火蒸15分钟即可

步骤 6

装到盘子里，开吃！

玉米粑粑🌽的小贴士

1、玉米棒上残留的玉米碎千万不要浪费，一定要用勺子或刀背刮下来，那些都是精华。 2、用甜玉米和黏玉米都好吃，按个人喜好选取。 3、不建议加太多糖，我有时索性不加，因为应季新鲜的甜玉米本身甜度就足够，不需要再加糖。 4、最好在菜场买带叶子的玉米，超市里的玉米大都剥得只剩一点叶子就不好用了，

菜谱创建时间：2016-06-04 12:34:00