咖喱海鲜豆腐煲

作者： 马小芸

口感滑嫩的豆腐，加上咖喱香味浓郁的海鲜，非常适合老人和小朋友吃喔。

用料

• 嫩豆腐 400g
• 什锦海鲜 适量
• 咖喱块 1小块
• 小香葱 1根
• 细胡萝卜 1根
• 熏肠 适量
• 淀粉 少量
• 盐 少量

咖喱海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

锅中加入一小块黄油，加热至融化。没有黄油的话，用炒菜的油代替也可以。黄油做出来味道比较浓郁。

步骤 2

胡萝卜切丁，下锅煸炒2分钟。

步骤 3

香肠切丁，和海鲜一起下入锅中煸炒。然后放入咖喱块，用小火将咖喱块炒化。

步骤 4

咖喱块炒化之后，加水，然后大火煮开。水开后放入切好块的嫩豆腐，转小火慢慢炖5分钟入味即可。

步骤 5

要先尝下咸淡，再决定放不放盐，因为咖喱块的咸度可能已经够了。如果想让汤汁浓稠一些，可以用水淀粉勾一个薄芡。最后小香葱切段，加入汤中，关火。

步骤 6

一道美味的咖喱海鲜豆腐煲就做好啦。

菜谱创建时间：2016-06-03 19:11:12