蜜糖枇杷膏

作者： 东小姐爱吃肉

用料

• 枇杷果肉 1000g
• 冰糖 300g
• 麦芽糖 2勺
• 柠檬汁 1勺

蜜糖枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷去皮去核(可用稍烫的水泡一会更方便去皮)，果肉我是直接掰碎成小块，这样做出的口感是满满的果肉感哦(不喜欢的可以用搅拌机全打碎)。 希望后面熬制时间短一点的可以加白砂糖先腌制半小时出水。

步骤 2

加一半冰糖中火烧开后，改小火，陆续加入剩余的冰糖

步骤 3

我大概熬了30-40分钟后，变得粘稠后，加入两勺麦芽糖和一勺柠檬汁(成色和香味更好)

步骤 4

再熬10分钟左右，变得更加浓稠后关火，晾凉一点后装入事先消毒好的玻璃瓶(可以开水煮也可以蒸，最后玻璃瓶内必须无水)，全变凉后就可以放入冰箱保存了。

步骤 5

每次用干净的勺取，大概可以放二十几天，消毒措施做的好的话，我以前做的樱桃酱可以放三个月。

菜谱创建时间：2016-06-03 19:03:51