豆豉酱拌凉粉

作者： JJJanis

简单容易做的凉粉，是四川人夏日必不可少的吃食。配粥吃那是相当开胃的……

用料

• 豌豆，绿豆凉粉 一斤
• 蒜 一颗
• 小葱 一根
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 藤椒油 适量
• 食光公社豆豉酱 适量
• 辣椒油 一勺

豆豉酱拌凉粉的做法步骤

步骤 1

蒜一颗，小葱一根，葱花切好。

步骤 2

将凉粉洗净，切掉硬边。

步骤 3

凉粉打块。

步骤 4

继续打块中。

步骤 5

凉粉打块完毕。

步骤 6

用压蒜器把大蒜压成泥。

步骤 7

蒜泥放入凉粉碗中。

步骤 8

加入事先切好的葱花。

步骤 9

依次加入适量：酱油（黄豆酱油即可），醋（不可以是白醋），白糖，藤椒油，辣椒油。依照个人口味适量添加，甜酸味很适合夏季食用，相当开胃！

步骤 10

最后加入【食光公社】秘制手工豆豉酱，酱料本身是炒制过的，所以不要放太多，少许即可！

步骤 11

调料加好后的样子，表面的黑色小颗颗，就是豆豉酱啦😁

步骤 12

最后拌匀！上桌！配白粥炒鸡棒哦！清爽可口！

菜谱创建时间：2016-06-02 18:51:06