软糯的香蕉芝麻华夫饼

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

添加了香蕉，浓郁的香蕉牛奶风味，并伴随浓香黑芝麻~ 并非传统香脆的口感，而是更为软糯好消化~ 可以做5份华夫饼，也就是10块

用料

• 熟透的香蕉 大的两根，小的三根
• 黑芝麻 一把
• 面粉 160g
• 玉米淀粉 40g
• 泡打粉 3g
• 白糖 30-40g
• 玉米油/黄油 30g
• 玉米油/黄油 刷锅的
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋（中等大小） 2个

软糯的香蕉芝麻华夫饼的做法步骤

步骤 1

香蕉选用熟透的，切块后同牛奶一起搅拌成香蕉奶昔。

步骤 2

盆里敲入两根鸡蛋

步骤 3

加入白糖搅拌均匀。 我加了30g白糖，对于不怎么耐糖的我来说是够了，因为香蕉本身也有甜度，后期淋枫糖浆什么的也有甜度。如果是正常口味的可以加到40g左右的白糖。

步骤 4

搅拌均匀~

步骤 5

倒入牛奶继续搅拌均匀，加玉米油搅拌~ 其实用黄油会更香，但是植物油热量低，这个想吃啥就加啥吧~

步骤 6

加入过筛的面粉、泡打粉、玉米淀粉搅拌成无颗粒状的糊糊，撒一大把芝麻搅拌均匀，如果时间够可以用无水无油的平底锅小火先将芝麻炒香了。

步骤 7

华夫饼机刷一层薄油，记得角角落落都刷仔细了，双面预热~ 大概每面30s到1分钟左右。 预热好的分别倒入面糊，8成满即可，用小勺子将中间的面粉分别填入四个角落保证整个模具里面糊均匀。

步骤 8

倒入面糊后盖上盖子翻面烤，由于我的模具是双的所以容易受热不均匀，烤的时候我是采取左边模具30s右边模具30s经常移动的方式烤，烤了一分钟后翻面左右继续考，整个过程持续3-4分钟，没有蒸汽冒出来，打开盖子发现受热均匀华夫饼都上色即可。 全程用中小火，新手可以用小火适当延长时间以避免外面焦了里面还是生的

步骤 9

软绵绵的口感由于用的玉米油对胃负担也不是太大~

菜谱创建时间：2016-06-02 13:40:03