江南特色：小脚粽子（肉粽）

作者： 一一茉莉花茶

用料

• 圆粒糯米 1000g
• 老抽 30g
• 盐 25g
• 味精 10g
• 糖 10g
• 猪肉 500g
• 老抽 30g
• 味精 5g
• 糖 20g
• 黄酒 5g
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 少许

江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间肉提前1天以上腌制

步骤 2

圆粒糯米洗净，加入酱油 糖 盐 味精拌匀待用

步骤 3

芦苇叶洗好后用开水泡一下

步骤 4

用3~4片芦苇叶，折成尖漏斗形。详细图解如下：

步骤 5

先放点米后，再放肉

步骤 6

再加米

步骤 7

最后用棉线上下扎紧即可

菜谱创建时间：2016-06-01 22:12:07