改良糖醋小排

作者： 方糖Tang

我在里面加了点东西哦~

用料

• 小排
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 陈醋
• 冰糖
• 腐乳 大半块
• 腐乳酱

改良糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排用水浸泡半小时去血水，沥干水分后用1勺料酒。半勺酱油腌制一下。

步骤 2

热锅，倒入一烧油润锅。倒入小排翻炒至出油。放入姜片和剩下的料酒。生抽。上色后加开水没过水排2/3处。调入1勺醋。加盖中小火焖煮半小时。

步骤 3

排骨煮至软硬适中的时候，放入冰糖和适量的盐调味。待汤汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈醋。收汁到想要的程度出锅。

菜谱创建时间：2016-06-01 15:17:46