梅森瓶罐便当

作者： 岚小新

这次厨友社活动厨房和市集赞助了梅森罐，大家都知道梅森是颜值利器，各种饮料都可以装的美美的！ 而我们用它做了便当哟~ 之前看过一本台湾美食杂志，里面讲到罐装便当，觉得很有意思这次正好尝试看看。 封面图来自这次的野餐趴摄影师~ 下面的贴士步骤来自杂志，菜单和用量什么后面我会继续补充。 —————————————————————————— 瓶罐便当的6大美味秘诀： 1.主食多变化： 主食可选择形状和颜色丰富的意大利面，塞入透明玻璃罐会很好看。 2.底层不要压： 饭类、主食如果放最底层，建议不要一直压，会不好看，要留一点空间。 3.香草可杀菌： 香草增添可爱、细致感，具有杀菌效果的香草（如九层塔），还会让食物保存久一点。 4.核果添风味： 上层可摆放压碎的核果，可拌饭面，让层次感加分。 5.健康油调味： 调制酱汁建议用没有反式脂肪酸的健康油，如橄榄油、白芝麻油、葡萄籽油或目前日本很火的椰子油。 6.酱汁另瓶装： 调味酱建议另外装小玻璃瓶，欲食用时再淋入风味更佳。

用料

• 玻璃罐 梅森颜值佳，没有的话其他也可
• 主食
• 蔬菜
• 肉类
• 酱汁
• 香草
• 核果

梅森瓶罐便当的做法步骤

步骤 1

第一层： 液态、有酱汁或耐压的食材放最下面。

步骤 2

第二层： 番茄、甜红椒、红萝卜 因为比较不怕水泡，可以放第二层。

步骤 3

第三层： 肉、青菜、豆类均可 但要考虑色层因素。

步骤 4

第四层： 摆放叶菜类或易碎的水果（如牛油果）

步骤 5

第五层： 最上层建议放核果（需压碎）或香草，看起来比较丰富、好看。

梅森瓶罐便当的小贴士

1.没有梅森罐可以用别的玻璃瓶代替 2.层层叠叠，内容随意改变。

菜谱创建时间：2016-05-31 21:36:50