玉米麦芬

作者： 飛鳥爱美食

金黄的颜色，香甜的味道，松软的口感，非常健康的一款小点心。早餐，下午茶，随意，一起来慢慢品尝吧！

用料

• 玉米粉 64g
• 中筋面粉 74g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 泡打粉 4.6g
• 小苏打 1.2g
• 鸡蛋 60.4g（1个）
• 安慕希酸奶 1盒
• 玉米油 28g
• 粗砂糖 少许

玉米麦芬的做法步骤

步骤 1

玉米粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打过筛。

步骤 2

加入糖，盐，混合均匀。

步骤 3

鸡蛋打散，加入玉米油，酸奶，搅拌均匀。

步骤 4

将混合均匀的粉类倒入，迅速翻版均匀。

步骤 5

用汤勺将混合好的面糊倒入6连麦芬模具。表面撒粗砂糖。

步骤 6

送进预热好的烤箱，180/180，18分，上色至金棕色。

步骤 7

出炉，放网架上凉凉。

玉米麦芬的小贴士

1.翻拌一定要迅速，泡打粉遇水已经开始工作了。 2.翻拌至有些部分块状就可以了，这样才能出来漂亮的凹凸的表面。

菜谱创建时间：2016-05-31 17:09:52