凉瓜排骨炖汤

作者： E路拾缘

简单好喝的营养炖汤~ 蒸出来的美味~

用料

• 排骨（5-6cm长） 3-4块
• 凉瓜（苦瓜） 2-3小块
• 干贝 2小粒
• 姜片 1片
• 葱白 1小段
• 盐 适量
• 米酒 1茶匙
• 清水（滚水） 250ml

凉瓜排骨炖汤的做法步骤

步骤 1

排骨尽量不要太长，以能够放入汤盅大小为好~先将排骨汆烫2-3分钟后捞起，用清水洗干净码入汤盅内~

步骤 2

凉瓜洗净挖去种子后，切成小块，约为麻将牌面积大小，也放入汤盅内2-3片。接着放入葱白1小段，姜1片，干贝2小粒，米酒1茶匙，用适量的盐调味，最后加入滚水。注意滚水不要加的太慢，8分满就可以了。盖上盖子，上锅蒸1.5至2小时即可~

凉瓜排骨炖汤的小贴士

炖汤的汤水清澈，味道香浓。夏季喝上一碗不仅营养也不燥热，是不错的汤品~

菜谱创建时间：2016-05-31 09:45:26