美味紫苏酱

作者： 小小映山红

盛夏紫苏长势正好，采摘鲜嫩的 紫苏叶做成紫苏酱，保存到冬天，随时都可以品尝到紫苏的美味。 紫苏酱可以用来做紫苏鸭，炒田螺，炒大肠。。。 紫苏还有解表散寒，行气和胃的功能。当受寒感冒了，胸闷呕吐不舒服时，熬点白粥，趁热放点紫苏酱拌着吃，吃上一两碗，什么病到没有啦！

用料

• 紫苏叶 400g左右
• 独蒜 6-7个
• 姜 一小块
• 指天椒 一个
• 阳江豆豉 一小把
• 盐 适量
• 酱油 几滴
• 白糖 一点点
• 植物油 适量

美味紫苏酱的做法步骤

步骤 1

紫苏叶洗净晾干

步骤 2

紫苏叶与蒜头，姜，指天椒，豆豉放入料理机打烂。

步骤 3

加入盐适量，白糖一点点，酱油几滴，搅拌均匀。

步骤 4

装瓶，上面倒入植物油，紫苏酱就做好啦！室温下可以保存好几个月。😄

美味紫苏酱的小贴士

不喜欢吃辣的可以不放指天椒。植物油一定要盖住紫苏，不然容易变质。

菜谱创建时间：2016-05-30 15:19:24