红枣核桃酥饼

作者： 燕恋烘焙

红枣补血，核桃仁补脑，二者合一，化身为有益又美味的佳品！好吃的不要不要的！

用料

• 1、玉米油130克 5、小苏打粉3克
• 2、白细砂糖90克 6、红枣80克
• 3、鸡蛋1个（50克左右 7、核桃100克
• 4、泡打粉2克 8、低粉300克

红枣核桃酥饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁用烤箱150度烘烤8分钟，随意压碎。

步骤 2

红枣先行洗干净，晾干水，去核，切成小粒。

步骤 3

把玉米油、白细砂糖放不锈钢盆里混合，加上鸡蛋，混合，再把泡打粉、小苏打粉过筛混合均匀，把红枣、核桃仁放入使劲地搅拌混合，最后把低粉（不用过筛）放入混合搅拌，可以用爪子直接任性地混合均匀！

步骤 4

混合均匀后，把它捏成20克左右一个面团，再压成饼状。

步骤 5

一个蛋黄，加进一丁点水，搅拌均匀，表面轻轻地抹上一层蛋黄液，还可以用擀面杖湿点蛋液再沾点芝麻压在饼的中间。

步骤 6

烤箱预热180度10分钟。开烤前180度先烤5分钟，再调150度30分钟，因红枣怕太高温烘烤，所以后面最好低温慢烤，烤好让它呆烤箱焖10分钟。每个烤箱脾气不一样，温度自己适当调整。

菜谱创建时间：2016-05-30 14:18:26