好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕

作者： 素人渔夫烘焙

*凹蛋糕源于日本，是一种半熟蛋糕，无油。 而蜂蜜凹蛋糕中加入了营养丰富蜂蜜，兼具了口感与营养。 做法及材料都很简单简单，非常适合自己在家里动手制作。 烘烤的过程中，散发出蜂蜜与鸡蛋的香气，一切开，金色的酱汁爆出的一瞬间，内心就溢出了满满的惊喜~

用料

• 全鸡蛋 2个
• 蛋黄 4个
• 蜂蜜 22g
• 糖粉 25g
• 低筋面粉 30g
• 香草酒 2~3滴

好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸的蛋糕模具，底部垫上油纸；一盆水温在40℃左右的温水；烤箱180℃预热。

步骤 2

将鸡蛋及蛋黄打好。

步骤 3

加入糖粉和蜂蜜。

步骤 4

高速打发。

步骤 5

打发至粘稠，提起后滴落的蛋糊纹路不会很快消失。

步骤 6

加入低筋面粉和香草酒，用刮刀翻拌均匀至无颗粒感。

步骤 7

将蛋糕糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，震荡至起泡消失。

步骤 8

放入烤箱，上下中层火，180℃左右，烘烤10分钟。

步骤 9

脱模，拍个美美的照片，O(∩_∩)O哈哈~

好吃营养又简单蜂蜜凹蛋糕的小贴士

* 如果不爱吃过甜的蛋糕的小伙伴，糖粉可以减去三分之一。

菜谱创建时间：2016-05-30 11:22:56