三蔬辣子鸡丁

作者： 王不二的小厨房

夏日没有食欲的一天，来个三蔬辣子鸡丁，解放你的味觉，

用料

• 鸡胸肉 200g
• 土豆 50g
• 香菇 50g
• 青椒 100g
• 豆瓣酱 一勺
• 干辣椒 5根
• 花椒 适量
• 姜蒜片 适量
• 小葱 适量
• 淀粉 适量

三蔬辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切丁，并用淀粉，料酒，酱油腌制半小时。

步骤 2

将土豆，香菇，青椒洗净切丁，土豆不易熟，可切小块一点。

步骤 3

把姜蒜切片，干辣椒切段备用。

步骤 4

热油，加入姜蒜末和干辣椒段，豆瓣酱炒香。

步骤 5

在锅里加入鸡肉和土豆，快速翻炒。

步骤 6

鸡肉变色后加入香菇和青椒，并加少量水。

步骤 7

加入少量水淀粉收汁。

三蔬辣子鸡丁的小贴士

土豆不易炒熟，可换为莴苣。

菜谱创建时间：2016-05-29 22:58:15