电饭煲版粽糕

作者： 任黑胖

快到端午了 没办法吃到家乡（我大天水）的粽子 哈哈哈 只能打电话回家问下老妈怎么做粽糕 小的时候很喜欢吃奶奶做的 特别香浓 前两年还打电话回家 告诉奶奶很想吃她做的 奶奶说等你回来就给你做 但是奶奶却摔了一跤 年纪大了 身体一下就不好了 放假回家看奶奶 奶奶躺在床上还念叨着 这下不能给你做粽糕了 😭😭😭 由于学生党 只有一只最简单的电饭煲 也要做遍美味 觉得自己做出来的很好吃 有奶奶做的味道 回家给她们做

用料

• 红枣 十几颗 喜欢就多加
• 糯米
• 葡萄干 可选 加了更好吃
• 蜂蜜 可选
• 水 比平常煮大米饭多一点

电饭煲版粽糕的做法步骤

步骤 1

把红枣一头的的小梗去掉，我用的是即食得枣 所以没洗 如果不是要清洗干净。葡萄干也要清水洗净。

步骤 2

把红枣加入到电饭煲里，然后倒入一点水，凉水就好，不用太多，半杯的样子。 按下蒸煮键，开着锅盖，用舀饭的铲子不停的来回拨动，让红枣变软，出味道。

步骤 3

一会锅会热，水可能会干，就再加一点水，不要太多，我们的目的是类似炒枣，把香味逼出来。 炒的过程中可以按压红枣，我大概又加了三次水的样子，红枣变软，用勺子弄烂它，弄的稍微碎一点，这样果肉出来会更入味。

步骤 4

然后稍微加入比之前的多一点的水，让它略微煮一会会，变成枣水。 水不要一次加太多，不然一会放糯米的时候不好掌握水量

步骤 5

煮一会会之后，不用等沸腾或者整个电饭煲的蒸煮过程完成。按下电饭煲的取消键，我们炒枣 煮枣的过程完成 然后加入糯米，再加入水，比自己平常做大米饭的水要多一些。

步骤 6

再加入葡萄干和蜂蜜 ，自己可以尝一下味道，不要太甜。然后关上电饭煲的盖子，按下煮饭键，就可以啦，之后就可以吃到美味的粽糕了。 大家可以看到糯米晶莹透亮的 不知道的还以为放了油呐 哈哈 很香浓哦～

电饭煲版粽糕的小贴士

我因为只有电饭煲，有锅的可以先在锅里炒枣，就不用先加水，炒软后 再加入水略煮。最后倒入电饭锅和糯米一起煮。 中间枣弄好以后，关了蒸煮，加了糯米又重新开煮饭，因为我怕糯米不熟。 我的糯米也就提前泡了大概一个小时左右，一次就煮好了，应该不泡也是可以的。 开始加水的时候不要太多，不过大家也根据自己的锅来，别为了这个把锅烧了，那可不值啦 第一次写菜谱，比较啰嗦，如果有疑问，可以留言，我们一起探讨～

菜谱创建时间：2016-05-29 13:59:11