三合士

作者： 冷凤

小时候吃的一种油炒粉，很美味，就是很上火，记得刚炒出来千万别被他的香味给诱惑了，你只要热热的尝上一口，我可以保证你明天就不用说话了（血淋淋的教训，有回我就是闻着想味受不了了，然后妹妹用小匙子给我倒了一口，就小匙子半匙左右，第二天喉咙哑了，后面一个月，喉咙一直说一上话来，就像被掐了脖子的鸭子），凉了就可食用，很奈放哦，也很能顶饿，听大人说，他们那个时代，没什么听的，然后月子里，产妇就是吃这个，还有胃不好的，一饿就呼气也可以食用，但别吃太多，容易得脂肪肝哦，可干吃，也可泡开水喝

用料

• 猪油 按量来
• 食用油
• 花生
• 面粉
• 糖
• 猪油炸剩下的猪油渣

三合士的做法步骤

步骤 1

先把花生洗洗沥干水待用，猪板油洗净把板油的淋巴肉球记的弄掉，切碎下锅炒炸，把油炒出来，可以切些肥瘦肉丁一起下锅炒，炒炸到那板油没油肥瘦肉脆脆的为好，不喜欢板油的可以用食用油把肉丁炒炸到脆脆的，但别过了，否则肉会苦苦的，炒这个油得多哦，记住面粉得多备点，防止你油多了，炒出来太油，太油可以救，就是多放面粉啦！照片没拍

步骤 2

油炸肉，就可以把花生倒进去炸了，炸花生米总该会吧，炸的脆脆的，出花生味但别过过了要不苦苦的，也别早了，不然花生没脆，也没花生味就不香了，炸的差不多了，关小火放糖，糖凭个人口味，我好甜点，就该放面粉了，记得关小火炒，不然容易糊，这图是已经放完面粉，但面粉有点少需再加，加到面粉炒熟但不抱团，有点散的感觉，此图还有点小块抱团

步骤 3

好了出锅了，切忌刚炒出来千万千万不能吃放凉哦，不然很上火

菜谱创建时间：2016-05-29 12:09:42