抹茶（青汁）麻薯红豆软欧

作者： 枝子90

最近真的好喜欢欧包呀，这款麻薯软欧是最爱！喜欢巧克力味的就换成可可粉就好，青汁可以代替抹茶粉，颜色也挺好看的，别有一番风味，健康美味哦！

用料

• 面团
• 高筋面粉 170g
• 牛奶 85g
• 盐 3g
• 黄油 20g
• 白砂糖 25g
• 抹茶粉（或青汁粉） 7g
• 麻薯馅
• 糯米粉 140g
• 玉米淀粉 40g
• 牛奶 240g
• 白砂糖 可加可不加
• 红豆沙
• 红豆 一小碗
• 水 2碗
• 单晶冰糖 8颗
• 天然酵母 160g

抹茶（青汁）麻薯红豆软欧的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐之外，将面团的材料混合揉至扩展阶段，加入黄油和盐揉接近完全状态

步骤 2

装入保鲜袋冷藏一晚上，我一般都是前一天晚上揉面发酵，第二晚造型。

步骤 3

糯米馅料混合均匀后隔水蒸至非液体状态，放凉后加入黄油揉均匀备用

步骤 4

红豆清洗后加水进高压锅压烂，放入搅拌机搅碎，然后放进锅里加入冰糖炒至水分蒸发

步骤 5

面团和糯米团分成六份，分别擀开，叠层包馅，可以加入一些葡萄干更美味哦，我分别做了长条，圆形和三角形的

步骤 6

整形后入烤箱，放一碗热水进行二发

步骤 7

二发结束后撒粉割包

步骤 8

割包随意发挥

步骤 9

烤箱预热170度，中层烤20分钟，注意上色情况

菜谱创建时间：2016-05-28 23:07:37