夏日冰品：抹茶绿豆凉糕

作者： linda爱吃爱厨房

整理厨房，发现一包去皮绿豆，想着大热天的，做点解暑小点心吧。简单易操作。

用料

• 去皮绿豆 200克
• 细砂糖 80克
• 蜂蜜 30克
• 色拉油或黄油 80克
• 抹茶粉 3克

夏日冰品：抹茶绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

绿豆放入凉水浸泡一夜后，第二天捞出沥干水分，放入盘子上锅蒸熟。然后用勺子、擀面杖之类的碾碎、过筛，做成绿豆蓉。

步骤 2

将细砂糖、蜂蜜倒入锅中，与绿豆蓉搅拌均匀后，开火。再倒入色拉油或黄油。翻炒。直至完全均匀。取出一半炒好的绿豆沙，其余部分加入3克抹茶粉，继续搅拌均匀。做成两坨绿豆沙。

步骤 3

将本色绿豆沙做成15克大小的剂子。抹茶绿豆沙做成30克大小的剂子。将绿色沙按扁包裹黄色沙后，放入磨具。按按瓷实。然后用力一磕！起活！

步骤 4

根据自己的喜好，随意DIY吧

夏日冰品：抹茶绿豆凉糕的小贴士

1.我的这个方子，制作出的成品不太甜。喜甜的朋友可以适量多家白糖。想吃椒盐味的可以加椒盐，也很好。做好后，放冰箱冷藏，味道更佳！ 2.一定要用不粘锅。不会炒糊。

菜谱创建时间：2016-05-28 22:34:37