白芦笋切掉根部,削去老皮,先切成两段再切薄片 平菇洗净,手撕成条 里脊切片,加少量盐、料酒和淀粉抓匀 海带可能需要提前泡发,看你用的是哪种了
锅烧热放油,下里脊炒至变色,放平菇,盖上锅盖小火稍微焖一下,让平菇出水
放白芦笋片、海带丝稍微翻炒一下,加适量清水,中火煮五分钟左右 同时另起一锅煮面 *我用的是这种独立包装的盐渍海带丝,本身就很咸了,所以汤里没有再放盐,如果是普通的海带丝需要根据个人口味放盐
煮好的面捞出控干水,放进汤里就是汤面了 不要面直接喝汤应该也不错!