一粒柠檬的完全利用

作者： 三友-甜妈

柠檬对于做烘焙的姐妹们不可或缺，可是每次打开一个柠檬又用不完，放冰箱时间长了往往发霉、脱水、串味，小贵的柠檬价格，不好好利用就丢弃，往往让人有肉痛感，快来看看甜妈是怎样把一个柠檬用到极致的😄

用料

• 柠檬 1只
• 盐 一小撮
• 镲丝器 一个
• 密封盒 1～2个

一粒柠檬的完全利用的做法步骤

步骤 1

买来的柠檬用盐仔细把周身擦一遍，用水洗净

步骤 2

镲丝器下面准备一个密封保鲜盒，开始镲柠檬皮屑

步骤 3

注意不要把白色部分镲进盒子

步骤 4

镲出来的柠檬皮屑放上一勺糖，摇匀，就成了糖渍柠檬皮，盖上盖子进冰箱冷藏室保存个把月没有问题，而且下次再开一个柠檬再把皮屑刨进同一个盒子没有问题的

步骤 5

柠檬横切一刀（好挤汁），准备好分格的冷冻盒，你没有看错，我的这个是某牌子水晶汤圆的盒子，带盖子，还分色😄，大家可以用自己喜欢的任何可冰冻带盖盒子

步骤 6

把盒子放在秤上，我一般每个格子挤5ml（克）进去

步骤 7

换一个颜色的每格挤2ml（克）进去，盖上盖子冷冻保存

步骤 8

每次做蛋糕的时候取一小块2克左右的放到蛋清里就好，做慕斯蛋糕一般15ml就取3小块5克的柠檬冰

步骤 9

当然榨完汁的柠檬可以放进杯子，舀一勺蜂蜜，兑上净水，喝！解暑！😄 泡过水的柠檬瓤搽水龙头，亮锃锃的😂

步骤 10

饱满的柠檬籽可以种在喜欢的容器里，发芽以后也是美美的盆栽，这是甜儿种的哦😊

一粒柠檬的完全利用的小贴士

镲柠檬皮一定要在开仓以前，挤了汁就不好刨丝了 如果要把节约精神进行到底😜😄，那么泡过水的柠檬瓤还可以挤干水分擦灶台，可以试试哦，很干净

菜谱创建时间：2016-05-28 13:31:18