排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭

作者： 铧发妈

煲仔饭以前做很多，小孩子们也喜欢吃，好久没做了，今天小孩子们说要吃煲仔饭，给他们做了排骨煲仔饭。

用料

• 排骨
• 酱油
• 生粉
• 蒜头丁
• 胡椒粉
• 盐
• 米饭
• 清水
• 油
• 葱花

排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，锅中注入水煮开，放人排骨煮2分钟，去血水，再用清水洗干净，放料酒和酱油，适量盐搅拌均匀，在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀。

步骤 2

把要用到的蔬菜清洗干净，切块切条都随自己喜欢下。

步骤 3

现在来做米饭，大米用水浸泡20分钟以上，泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水，按平时煮饭那样，加适量的食用油，盐，搅拌一下。均匀摆上腌制好的排骨，酱汁也一起倒入锅中，均匀先放上比较难熟的蔬菜，如胡萝卜，萝卜，蔬菜就先别下，（图中照片，因为我的电饭煲有煲仔饭功能，我直接放电饭煲中按煲仔饭功能就OK，时间快到时我加了鸡蛋，剩2分钟，我再加入了蔬菜。时间到了，就OK）。 用砂锅是这样，按上面那样弄后，开大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火，把鸡蛋，蔬菜放在上面盖上盖子大火焖至香味出来，关火出锅啦。

步骤 4

出锅了，香喷喷。

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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排骨煲仔饭／腊肠煲仔饭的小贴士

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菜谱创建时间：2016-05-28 12:13:56