东北烀咸菜

作者： 纠结妞

又到了苦夏的季节，就靠这么这一锅咸滋滋，辣酥酥的咸菜来下饭啦~

用料

• 牛腩或者肉皮 250g
• 小土豆 150g
• 豇豆 1000g
• 辣椒 5个
• 芹菜 500g
• 香菜 500g
• 大葱
• 姜
• 大料（八角）
• 生抽（推荐海天鲜味生抽）
• 味精

东北烀咸菜的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，所有蔬菜清洗干净，切成合适的大小。

步骤 2

加入适量的油，将土豆煎至皮开始涨起

步骤 3

加入牛腩翻炒至断生后，再加入，大葱，姜片，八角爆香

步骤 4

用锅铲轻压土豆，将其压裂以便入味，然后放入处理好的豇豆

步骤 5

投入青椒，青椒不需要去蒂

步骤 6

投入芹菜

步骤 7

放入香菜后在上面大量的酱油，最后放入味精

步骤 8

盖好锅盖，大火将酱油煮开后，转小火。小火焖四十分钟左右

东北烀咸菜的小贴士

1.土豆一定需要压碎，否则土豆会不够入味 2.一大锅咸菜不需要加一滴水，只用蔬菜自己本身的汁液焖炖即可。

菜谱创建时间：2016-05-27 17:02:27