番茄炖牛腩

作者： 翕妈Nora哈

酸酸甜甜的番茄加上炖到好处的牛腩，下班之后暖暖的喝上一碗，刚刚好～

用料

• 番茄 4个
• 牛腩 500g
• 大料 2颗
• 姜 2片
• 大蒜 2-3瓣
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

配料准备好

步骤 2

番茄可以多加几个，番茄量多炖出来的汤会越浓郁

步骤 3

牛腩冲洗干净、切块

步骤 4

为了保证炖出来的汤口味好，一定记得要焯水，然后多洗几次洗干净。

步骤 5

锅里加油，放入佐料，翻炒牛腩5分钟左右，炒出香味。

步骤 6

分次加入番茄进行翻炒，慢慢炒出番茄浓汤。

步骤 7

翻炒完的牛腩和番茄一起挪入砂锅，加满足量的水，小火慢炖2个小时。最后加入少量的盐、生抽老抽调味。

步骤 8

两个小时之后就可以出锅享用啦，口味香甜、浓郁，营养丰富。凉透之后放入冰箱，下班之后乘一碗放到微波炉加热，配上米饭或面包，一顿简餐就完成了。

番茄炖牛腩的小贴士

记得牛腩要焯水，要小火慢炖。

菜谱创建时间：2016-05-26 14:26:11