甜酸猪脚

作者： 喵喵_zpmi

家乡的味道，远嫁没有办法吃到家乡的味道，只能自己学

用料

• 猪脚
• 白萝卜 半只（喜欢吃）
• 酸醋
• 辣椒 几粒
• 红糖 50g
• 白糖

甜酸猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚切块

步骤 2

萝卜切条状或者滚刀状（自己随意）

步骤 3

用一个盆放入切好的萝卜，添加白醋未过萝卜及辣椒、加白糖（喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加点糖）加糖是为了让萝卜口感更好，泡1小时更入味哟

步骤 4

猪脚要先水煮，煮开后再煮10分钟便可以捞起备用

步骤 5

这是水煮好的猪脚

步骤 6

将水煮好的猪脚放进油锅里炸

步骤 7

这是炸好的猪脚成品，炸猪脚不要不需要加太久，只要你看到那些猪皮有点起泡泡就可以了，如果你喜欢吃酥一点的话可以稍微再多炸几分钟

步骤 8

将泡萝卜的水放到锅里去加一块红糖再把猪脚放进去一块煮直到红糖融化为止也可以用红糖粉代替方块的红糖，这时候就要将自己喜欢吃酸的或者吃甜的针对性的加糖或者加醋，这道菜一定要汁多才好吃。如果你泡萝卜的水比较少会导致里后期的那个水也会比较少，你可以加点醋加点糖再调成汁加点水，煮二十来分钟就可以入味儿了不需要加其他的佐料，要起锅时候你可以用淀粉勾一点点芡，如果你汁比较多的话就只要一点点就好了不要太多，把芡水倒到锅里去翻炒一下再把萝卜加进去翻炒一下就可以起锅了，萝卜不要煮，软了就不好吃了。

步骤 9

这是马上起锅的到时候了，萝卜倒进去当上之后要马上起锅千万不要煮

步骤 10

这就是最终的成品了，个人超喜欢吃吃吃，我也是第一次做哦

菜谱创建时间：2016-05-26 13:36:34