手擀面

作者： Yuki_SYxi

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 水 适量

手擀面的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、面粉和盐混在盆里 先顺时针和成碎屑 再揉成面团

步骤 2

和好的面比较硬 比饺子的面硬许多 用拳头揉面十分钟

步骤 3

醒面十分钟 面团变软

步骤 4

先将面团擀成圆饼 然后将面饼紧包在擀面杖上 手放在面的两端 发力擀面

步骤 5

发力擀面几次后 把面饼打开 洒生粉防粘 再重新包在擀面杖上 发力擀面

步骤 6

薄的面饼大约厚1厘米 洒生粉 叠好 用刀切出面条

步骤 7

切好的面条

步骤 8

掸面

步骤 9

做好的面条

步骤 10

先做好想吃的卤 不用洗锅 加水烧开至沸腾下面条 适时捞起面条即可

菜谱创建时间：2016-05-26 12:47:04