[能量食堂]invigr悦型原创食谱-希腊酸奶水果冻

作者： 下厨房用户_q1roe

想吃冷饮，又担心冰淇淋热量超标？快来试试{希腊酸奶水果冻}，希腊酸奶通过低脂酸奶过滤乳清液得到，是高蛋白高钙低脂的乳制品，口感醇厚细滑；添加水果、坚果及果干大大丰富了口味，水果中合适的果糖葡萄糖比例可以帮助运动后后肝糖原和肌糖原回补，坚果提供优质脂肪，维生素E和莓类花青素帮助体内维持抗氧化机制。酸奶冻吃起来冰凉酸甜，做法简单快捷，绝对算是夏日里必备的冰品之一了！（一份希腊酸奶水果冻的总热量为384kcal，碳水54g，脂肪8g，蛋白质24g）

用料

• 低脂牛奶 600ml
• 发酵菌粉 5g
• 草莓 70g
• 蓝莓 30g
• 猕猴桃 20g
• 开心果 10g
• 杏仁片 6g
• 蔓越莓干 8g

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-希腊酸奶水果冻的做法步骤

步骤 1

低脂牛奶加入发酵菌粉，搅拌均匀后放入酸奶机8小时左右得到自制酸奶

步骤 2

制作希腊酸奶：将自制酸奶放入过滤容器，冷藏放置5小时左右滤掉乳清液，即可得到希腊酸奶（没有过滤容器的，可将脱脂纱布固定在筛网上，再将筛网架在大碗上边，冷藏5小时左右）

步骤 3

水果切小块

步骤 4

烤盘上垫一张烘焙纸，将希腊酸奶抹平，厚度大约为1cm左右

步骤 5

撒上水果块和坚果、果干

步骤 6

放入冰箱冷冻4小时以上

步骤 7

取出切块，即可享用（吃不完的切块后继续放回冷冻层，随吃随取）

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-希腊酸奶水果冻的小贴士

1、用市售酸奶也可以做，直接过滤后加水果果干冷冻即可 2、无过滤容器的也可以在筛网上垫几层脱脂纱布冷藏放置5小时，效果也一样

菜谱创建时间：2016-05-25 14:28:35