椰蓉奶酥馅软面包

作者： 坨坨蜜

此品是我东拼西凑乱改一气的方子，完全满足了个人的各方面需求，喜欢的整形、喜欢的馅料、喜欢的软妹子，成品真是出炉软，隔夜后依然很软，这么多喜欢凑一起心满意足了

用料

• 面团：
• 高粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2.5g
• 糖 35g
• 酵母 4g
• 水 110g
• 黄油 25g
• 椰蓉奶酥馅：
• 椰蓉 10g
• 黄油 40g
• 蛋液 10g
• 白砂糖 20g
• 盐 一丢丢
• 奶粉 50g

椰蓉奶酥馅软面包的做法步骤

步骤 1

面团：除黄油外的配料全部入面包机揉一个程序，第二个程序开始时加入黄油。

步骤 2

面团一发40分钟后两倍大，手指沾面粉戳面团不回缩即可，拿出排气，分成4个面团滚圆盖保鲜膜，醒面10分钟。

步骤 3

椰蓉奶酥馅：黄油放软加糖打发，加一点点盐，倒入蛋液继续打至蓬松后加奶粉和椰蓉，搅拌均匀平均分成4份入冰箱冷藏备用

步骤 4

面团醒好后擀成圆形，将馅料放中间，拎起对称两边捏紧，将馅料包住一半，再将剩下的边边也捏上将馅料全部包裹起来，形成了三角形，反过来稍做调整形成等腰三角形最好看。

步骤 5

整形做好后20多度二发，发至膨胀表面紧绷后即可拿出表面撒高粉，再割刀自己喜欢的纹路

步骤 6

预热烤箱180度，烘焙20分钟

椰蓉奶酥馅软面包的小贴士

面团会比较沾手，请适可用手粉

菜谱创建时间：2016-05-25 06:10:41