新疆大盘鸡

作者： smile。执着、

喜欢吃，是个地道的吃货，我是个新疆妹子，大盘鸡是新疆有名的特色菜，接下来我就教大家做一个地道的新疆正宗大盘鸡。

用料

• 鸡肉
• 花椒 2g
• 干辣椒 2g
• 大葱
• 大蒜
• 生姜
• 豆瓣酱
• 白糖
• 青辣椒
• 土豆

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉切成小块，用料酒淹上

步骤 2

土豆切块，青辣椒切块

步骤 3

葱，姜，蒜，切片

步骤 4

热油，放入葱姜蒜花椒干辣椒呛锅

步骤 5

放入淹好的鸡块，加入豆瓣酱，翻炒

步骤 6

放一小勺老抽，一勺白糖，一勺花椒粉

步骤 7

放入土豆，加一碗水，中火炖15分钟，加入青椒，翻炒，就可以出锅啦

新疆大盘鸡的小贴士

土豆切好后要用水洗几遍，把淀粉洗掉，不用放盐

菜谱创建时间：2016-05-23 22:31:35