乌枣酿黄酒

作者： 小胖珠珠

这款"酒酿"是妈妈自创的😊但是在我后来自己酿的时候又加了很多补血的中药🌿因为我本身贫血，姨妈量也比较少😔再一个本来就有乳腺纤维瘤，不能吃大补的东西，所以就只能依靠这些平民中药来补血😁亲们可以平常拿来当零食吃，枣子一天不要超过6颗，里面的黄酒可以每天到出来喝点……

用料

• 乌枣 250g
• 黑豆 手抓一把😁
• 当归 大片的15片左右
• 冰糖 20g
• 枸杞 20g
• 黄酒(会稽山之类的，我用的是自家酿的) 淹没过枣子就可以了

乌枣酿黄酒的做法步骤

步骤 1

先把乌枣用开水烫洗干净，建议头天晚上洗干净，第二天再做，要保证乌枣是干的哦

步骤 2

如果买的黑豆是生的，那就需要把它炒熟，不然泡出来的酒味会有点涩口，干锅用小火干炒至轻微裂开就可以了，炒好放置一边冷却后，就可以开始制作了

步骤 3

依次把乌枣，当归，黑豆，枸杞，冰糖重复叠层放进密封罐里，最后倒入黄酒没过乌枣就可以了，放置4.5天后就可以吃了😊喜欢冰镇的亲，也可以直接放冰箱里，时间到了就可以开吃了😁

步骤 4

这是我平常酿完之后的深加工：把黄酒倒出来炖鸡蛋吃😍特补……

乌枣酿黄酒的小贴士

如果酒喝的比较快，可以喝完再加黄酒进去，但是不能加超过3次，这样后面的药效基本已经没有了……

菜谱创建时间：2016-05-23 17:33:17