榛子巧克力酱冰淇淋

作者： supersuper超超超

冰淇淋的季节又到啦！ 超级爱榛子巧克力酱，夹杂着坚果颗粒，口感丰富，今夏先用你解暑降温！

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20g
• 可可粉 10g
• 榛子巧克力酱 80g
• 淡奶油 100g
• 坚果碎 适量
• 纯牛奶 200g

榛子巧克力酱冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20g细砂糖，手动搅打到蛋黄发白

步骤 2

蛋黄糊中加入可可粉、榛子巧克力酱，拌匀

步骤 3

继续加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

倒入奶锅中，中小火加热，加热过程中不断搅拌。加热到冰淇淋液呈浓稠状，手指划过刮刀上的液体留下一道痕迹的时候关火即可

步骤 5

加热好的冰淇淋液放入冰箱冷藏3小时。冷藏好后，将冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中

步骤 6

搅拌20分钟

步骤 7

装入密封盒的时候拌入榛子碎，或者随吃随挖的时候撒在表面

榛子巧克力酱冰淇淋的小贴士

冰淇淋机的内胆需提前24小时放入冰箱冷冻，冷冻到摇晃时听不到内胆里冷冻液的声音即可

菜谱创建时间：2016-05-22 18:55:26