江南三丝

作者： 式微-4

某人好不容易在外面吃到喜欢的菜，不远几百公里也要把我拉去吃，这样好回来做给他吃……跪了……

用料

• 猪瘦肉
• 茭白 一颗
• 香干 两块
• 韭黄 少量
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 生粉
• 绿尖椒 半颗

江南三丝的做法步骤

步骤 1

将猪肉丝加入少量盐、鸡精、酱油、生粉拌匀待用

步骤 2

将茭白、香干切丝，韭黄切段，绿尖椒斜刀切成窄段

步骤 3

热锅冷油，放入绿尖椒爆香，加入肉丝翻炒至变色断生

步骤 4

加入茭白，小火翻炒至茭白丝变软，加入香干

步骤 5

加盖小火焖1分钟后加入韭黄，小火炒至韭黄变软，酌情加盐，出锅～

江南三丝的小贴士

韭黄易烂，一定要其他食材差不多熟了后再加入，变软即可出锅～

菜谱创建时间：2016-05-21 20:30:57