糯米粉小蛋糕

作者： 王洁的厨房呀

原来糯米粉也可以做小蛋糕哦，口感细腻，

用料

• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 少许
• 色拉油 30克
• 糯米粉 50克
• 砂糖 30克
• 牛奶 15克

糯米粉小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，

步骤 2

蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，

步骤 3

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，

步骤 4

烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，😄😄这是烤了18分钟的样子

步骤 5

烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。

步骤 6

摆盘里，好看多了吧，😊😊

糯米粉小蛋糕的小贴士

烘焙就是挑战自己的想象力，料子备好就想怎么做就怎么做吧，不求太完美，只要安全卫生，吃到健康美味的食品就可以喽

菜谱创建时间：2016-05-21 19:14:05