用APP打开
粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨

144人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 鬼吥苋
鬼吥苋
买的粉蒸料不太好吃,搜了好多菜谱,方子都不一样,所以自己综合了一下,做出来味道真的很好吃,所以来分享一下

用料

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

先说做米粉,可以多做一点,留以后用,糯米大米大概三比一,热锅,不放油,炒米,根据个人喜好,可以放十几粒花椒,一个八角,几个干辣椒,中火炒到金黄,关火,晾凉,放入料理机,打碎,没有可以用擀面杖擀,我用破壁机直接打成面了,味道也可以,但是最好还是打的粗一点

步骤 2

排骨洗净,放入适量盐,糖,老抽,葱段,姜片,蒜瓣,郫县豆瓣,几粒豆豉,适量油,腌制二三十分钟,然后把葱姜取出,放入米粉以及适量水,抓匀,取一个容器,铺上土豆块,也可以用芋头,红薯,然后把排骨铺上,再撒一些水,就可以上锅蒸了,开锅后,中火一个小时,时间再长点也可以

菜谱创建时间:2016-05-21 14:09:27
打开App收藏