包菜酱油炒饭（隔夜饭华丽变身粒粒分明）

作者： 豆儿JessieD

用料

• 隔夜饭 一碗
• 圆白菜 去梗
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 一茶匙
• 盐 适量
• 糖 少许
• 花椒 十颗左右
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 咖喱粉 一小勺

包菜酱油炒饭（隔夜饭华丽变身粒粒分明）的做法步骤

步骤 1

准备材料：圆白菜切丝，米饭用清水抓散（米饭粒粒分明的秘诀哦，不过自从改用了球斧电饭锅之后这个步骤基本可以省略了，直接按散也一样粒粒分明）

步骤 2

铁锅放油烧热，加入花椒，出香味之后捞出。

步骤 3

加入酱油，再加入圆白菜炒的微微软点。（我看有的方子会在这个步骤加料酒，其实也可以的，就直接把酱油生抽料酒准备好一起倒入，味道会很想但是油锅里加料酒会溅的有点厉害）

步骤 4

加入米饭，再次打散，翻炒。加入蚝油还有糖和盐。在这里我还加了点咖喱粉，我觉得加了之后会很香～

菜谱创建时间：2016-05-19 15:08:44