蒜蓉辣酱鸡脆骨

作者： 苗苗桑

写过几个鸡脆骨做法啦~~ 队友要求重现东北街边烧烤风~~~~于是乎~~~~~~~~~~~~~~~~~ 这应该是一个很好的下酒菜！！但是我们都不喝酒所以只能是下饭菜了，最好配一个汤菜好吃到没朋友~~~~~！！ 要用天津利民牌蒜蓉辣酱！！！！要用天津利民牌蒜蓉辣酱！！！！要用天津利民牌蒜蓉辣酱！！！！重要的事情说三遍！！！！！！！！！

用料

• 鸡脆骨 500g
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 蒜蓉辣酱 适量

蒜蓉辣酱鸡脆骨的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨焯水备用

步骤 2

热锅入少量油，放入鸡脆骨翻炒，撒适量花椒粉和黑胡椒翻炒~~多撒点黑胡椒没有关系！！！好吃！！

步骤 3

加入少量生抽~（我一般放两汤勺或者两铲，量无所谓的多了后面就少放点蒜蓉辣酱，少了后面就多放点蒜蓉辣酱~）

步骤 4

翻炒翻炒炒炒炒~~~差不多入味了加些蒜蓉辣酱炒炒炒~~~不要一下子放太多，蒜蓉辣酱里面有盐，及时尝尝味道~~~~

步骤 5

OK了就撒孜然粉和孜然粒~~~炒一炒就可以趁热吃了！

蒜蓉辣酱鸡脆骨的小贴士

1. 鸡脆骨我先焯水了，一是可以去一点雪藏的味道，二是减少后面烹调的时间~~~不焯水也可以，那后面要多炒一会确保熟了！！！ 2. 生抽不用放太多，提味就好~~~ 3. 黑胡椒多放一点好吃！！！现磨的最好~~~~~ 4. 不要一下子放太多蒜蓉辣酱，里面有盐分，之前还放了生抽，所以及时尝尝味道，空口吃觉得不齁就基本可以啦~~~~ 5. 孜然粉多多放会很好吃！！！！最后放炒一炒就挺火吧不然容易糊锅~~~~~

菜谱创建时间：2016-05-19 12:50:07